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2012年10月の24件の投稿

2012年10月31日 (水曜日)

おまっとさん!ジョエルロブションつあー!!

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フォアグラ プランチャで焼き、パルメザンチーズのリゾットと共に・・・あ!こんばんは!いきなり始めますよ

これ最強に美味い美味過ぎますよ^^このフォアグラの厚み、見て!もうカリッカリのトロットロ

最高の塩加減でありました・・・ちょっとリゾットが多かったかな^^

Robuchon9h

イサキ 香ばしくグリエにし、フヌイユのバリエーションとグリーンオリーヴのクーリ、 オレンジのスュックと共に

まあパリッパリの皮とフワッフワの身、塩気、甘さ、酸味、もうロブションって全部の味盛り込むんだもん・・・卑怯者だ^^美味過ぎる~

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特選牛フィレ肉のトゥルヌード 旬の野菜を添え、キャロットオイルと共に

メインディッシュは美味なる逸品!牛は表面カリッ!中はナイフ要らんくらいやらか~

ソースはジュ、人参オイル、茸バター!野菜は牛蒡、人参、舞茸、蓮根・・・まあ絶品なお皿でした^^

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チーズもアイテム豊富で熟成具合も頃合い^^

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美味かったぜ~!

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洋梨 マリネとソルベにし、ピスタチオのクリームと・・・アヴァンデセールですね^^

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プラリネ ムースの中にピスタチオを詰め アプリコットのコンポートとフレッシュ・アーモンドのグラスを添えて

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ね!ピスタチオのソースがどーん!まあ美味いの何の・・・

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とにかく豪華

シャンデリアすご!

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壁一面にスワロフスキー!なんちゅうバブリーな・・・

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なんとカフェにパンナコッタにマカロン、ショコラ・・・

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お腹破裂しまっせ・・・

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最後はMERCIキャンディーまで来ます^^

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さよならロブション

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また会う日まで^^

おやすみ

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2012年10月29日 (月曜日)

またまたお久し(>_<) ゞ

またまたお久し(>_<)<br />
 ゞ
またまたお久し(>_<)<br />
 ゞ
またまたお久し(>_<)<br />
 ゞ
またまたお久し(>_<)<br />
 ゞ
またまたお久し(>_<)<br />
 ゞ
またまたお久し(>_<)<br />
 ゞ
またまたお久し(>_<)<br />
 ゞ


明らかにFacebookのせいでブログがおざなりになってる甘いもん屋でございます(>_<)ゞ
 
昨日は土曜日にバカ売れしたので朝5時から頑張ってみたの
 
ところがドッコイ昨日も午後からドーンと来ましてなかなか仕事終わらず( ̄。 ̄;)
 
ブラスバンドも集中練習だったのが結局最後40分しか参加できんかった…
 

あ、このブログを見ているという東京の方が買い物に来て頂きました(≧∀≦)本当にありがとうございました<(_ _)>
 
こんなヘンテコいい加減ブログでも多少は見てくださっているのね(^_^)bありがとうございます(^^)/
 
今日は合奏無いって言ったけど甘いもん屋は昨年のリベンジ??またまたアンサンブルのコンテストに出るみたいです(^。^;)
 
みんなの足引っ張らないように、でも楽しく吹きたいと思います(^_^)b
 

帰りましたらジョエルロブションつあー(*⌒▽⌒*)アップしたいと思います(^^)
 
はちゃね

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2012年10月27日 (土曜日)

ジョエルロブションつあー( ̄ー ̄)ニヤリ

  ジョエルロブション・・・子どもの頃から知ってるものとしてはやっぱりジョエル・ロビュションだと思うけど^^

本当は好きなサービスのお方が大阪へ移動されるというお話をいただいたので銀座のアルジェントASOへ高級イタリアンを食べに行こうと思ったの、でもガイドブック見てたらやっぱりフレンチがイイ!とあっさり却下・・・女性はパスタが入るとリーズナブルに感じるようです^^

さて、12時に予約して入ったのが11時40分位かな、それではお写真をご覧下さい^^

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ドーン・・・ちょっと煤けてきたな~とか思ったけど^^やっぱり雰囲気もってるシャトーレストラン♪

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相棒が御トイレをお借りしてる間にRouge Barでお休みさせてもらいました。

大人だねえ^^

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すてき!

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いざメインダイニングへ・・・もう高級感ビッシビシ伝わってRobuchon9dきます^^

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さて1皿めはかの有名な「特選生雲丹 甲殻類のジュレになめらかなカリフラワーのクレーム」

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雲丹は甘い甘い・・・ジュレはエキスがギュー!でクリームは滑らか過ぎ!!そしてグリーンのハーブで点々・・・・・・・・ん~細かい装飾

手がこんでる芸術的な1皿でした^^

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パンはプチプチ♪香ばしくって最高です

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そして2皿め

北海道産インカのめざめ マリネしカルパッチョ仕立てに、トマトコンフィと秋トリュフを添えてであります^^

インカの目覚めは黄色が強いジャガイモさん。トリュフもイイの使っていたね~香りが凄かったもの。美味しいポテトサラダって感じです。

Robuchon9

ね、パンも豪華でざんしょ!?

迷うよね~

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ん~パンが美味しいと困ってしまいます・・・

Robuchon9b

食べ過ぎた・・・

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もう!

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店内も豪華絢爛でしたが^^卓上にもスワロフスキーが散りばめられていましたよ

Robuchon9d

なんとワインリストはi-Pad(タブレット端末)で見せてくれました~

あ、時間無いのでまた後ほど^^

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2012年10月25日 (木曜日)

ジョエルロブションつあー(* ⌒▽⌒*)

ジョエルロブションつあー(*<br />
 ⌒▽⌒*)


皆さんおはようございます(^^)/
 
無事にに乗りました甘いもん屋でございます(>_<)ゞ
 
いよいよ始まりました今回も(≧∇≦*)
 
初めての雲丹のコンソメジュレとなめらかなカリフラワーのクリームを堪能してこなきゃあ(^^)
 
とにかく今は富沢式1日1食ダイエットですこぶる体調絶好調(^_^)b
 

このお腹がグーグーがイイらしいです(^^)/
 
そうそう(^_^)v今日久しぶりにスーツを着てベルトを締めたらカパカパ(o^^o)
 
この調子で行きましょう!
 
では
 
写真は昨晩のです(^^)/

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2012年10月24日 (水曜日)

明日はおやすみ^^

はい!こんばんは^^

何とか明日の仕事も段取って

無事に明日はジョエル・ロブションに行けます♪

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1階のラ・ターブル・ジョエル・ロブションは行ったことありましたが

2階の本丸は初^^

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こんならしいです・・・

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まあ普段のご褒美^^

はちゃね!

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2012年10月23日 (火曜日)

こんばんは(^_^) ゞ

こんばんは(^_^)<br />
 ゞ
こんばんは(^_^)<br />
 ゞ
こんばんは(^_^)<br />
 ゞ
こんばんは(^_^)<br />
 ゞ
こんばんは(^_^)<br />
 ゞ
こんばんは(^_^)<br />
 ゞ


おばんです(^^)/
 
明後日お出かけする為に今日は仕込みに追われました_| ̄|○
 
なかなか営業日に出掛けるのは難儀やな(^。^;)
あ、来週末はゴマちゃん御一行が十日町に遊びに来るよ(≧∇≦*)
 
がんばろ(^_^)b
 
はちゃね

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2012年10月22日 (月曜日)

スマホは良いけど写真が・・・

はい、やっぱりUP出来たけど

写真が横になるねえ・・・

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ん~調子が良ければPCなんだが^^

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ね、こうして調子が戻ればスイスイ~♪

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めっちゃPOPでございましょう??

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1個だけミニーちゃん^^隠れキャラです

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ここTOPです^^運ぶのに脂汗出まっせ・・・

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こうして無事納品^^

はちゃね

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昨日のウェディングケーキ

昨日のウェディングケーキ
昨日のウェディングケーキ
昨日のウェディングケーキ
昨日のウェディングケーキ
昨日のウェディングケーキ
昨日のウェディングケーキ
昨日のウェディングケーキ
昨日はヘトヘトになりました__| ̄|○

初のデコロールケーキタワー(≧∇≦*)

何ちゅう手間じゃ( ̄。 ̄;)

昨日は選挙に駅西祭りに産業フェスタに…

ちょいと世の中行事が多過ぎませんか( ̄。 ̄;)??

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スマホから(^^)/

スマホから(^^)/
スマホから(^^)/
スマホから(^^)/
スマホから(^^)/
スマホから(^^)/
どうにもパソコンが調子悪いのでスマホから(^^)/

はてさて…

昨日までの忙しさと

今日のグータラ(o_ _)o

同じ人間の生活とは思えません(^。^;)

今日は先週風邪で休んだ練習復帰(^_^)b

まだ息継ぎしたらむせそう( ̄。 ̄;)

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holyday

寝る

寝る

寝る

そんな月曜日でございます・・・

木曜日のお出掛けまでに体調を戻さなくちゃ^^

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やっぱFacebookにゃ載せられねえな

最近はこればっか!

Cimg9886 

相変わらずやってまっせ!

Cimg9898

もぅ!

あれ?画像UP機能が停止・・・

もうそろそろPCのメモリー限界かな?

ここらでひとまず閉じます^^

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2012年10月21日 (日曜日)

おひさし!

皆の衆元気か!?

また間が空いてもうたね・・・スンマソン。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。

結局木曜日は練習を休んでさ、金曜日は本当はボストンブラスのお誘い♪と・・・YEGのコシノジュンコ講演会と・・・色々あったのですが^^

9月からずーっと甘いもん屋の予定待ちの飲み会があってさ~

気持ち的にはボストン

世の中的にはYEGなんだろうけど(しかしYEGのエンジェルタッチってややこしいっていうかさ、いちいちHP見ないと予定が何も分からないなんて・・・少なくても携帯かPCにメールくれないとさあ・・・JCと違ってアプローチが全然無い会だからね、このままだと欠席だらけになりそうです^^)

しかし、いつなら飲める?とずーっと前から言ってくれる仲間を優先してもイイじゃないか!ね?

まあ一般ピーポーなんで金曜日か土曜日ってわけでそうなると空いてたのが先日の19日(本当はYEGの予定が分かってりゃ入れなかったけどね~)なので体調不良ながらも下条のケンキチさんっていう割りと新し目の和食屋さんで美味しいお料理と他愛も無い会話で楽しい金曜日でありました

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そしてサプライズのHappy Birthday !

山の中に嫁に行ってよくやってるわ!

おめでとうございました^^

んでもって昨日はシフォンケーキの祭典?に朝一で納品

キャラメルとバナナのマーブルシフォンを作ってみました^^

ここだけの話^^FMのイグチ君がお世辞抜きで一番最初に売り切れたそうです☆

良かった良かった^^

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来週から通常メニューで売りますね^^

今日はウエディングでしたがとにかく疲れました_ノフ○ グッタリ

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そろそろ充電池が切れそうなのでまた次回で詳細を!今日は飲んで酔払って寝ます!

ほなね!

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2012年10月18日 (木曜日)

風邪

昨夜は揺れましたねえ・・・

お久しぶりでしたのでチョッとビビッた・・・

どうにも性質(タチ)の悪い風邪に当たったようで昨夜は21時前に就寝でした

地震が無けりゃ起きなかったけどな^^

昨日はFMのイグチ君が来てシフォンケーキの撮影をしていったよ、今回はキャラメルとバナナのマーブルにしてみました^^

あまりに「美味しい美味しい」を連発するので1ホールあげたよ^^

まあこのイベントは1位を決めるもんでもないのでね、町が少しでも盛り上がりゃイイわな^^

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これってUPしたっけ?

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サノ氏の大事なケーキでした

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バイキング

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タルト

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またね!

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2012年10月17日 (水曜日)

風邪気味(  ̄。 ̄;)みな

風邪気味(<br />
  ̄。 ̄;)みな
風邪気味(<br />
  ̄。 ̄;)みな
皆さんこんにちは(*^_^*)

どうにも週末の南魚沼4往復が悪かったのか?喉がイガイガ( ̄。 ̄;)

来週のジョエルロブションツアーまでに治さなくちゃね(^_^)b

今週末はウェディングもイベントも控えているので頑張らなくちゃ(^^ゞ

ふ〜

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食べログさんオフ会IN新潟

まいど~!

ブラジルは強い!

まだまだ日本がWCを制するには道のりがあるよね・・・

ってかヨーロッパには結構通用するけど南米は苦手ですなあ

さて

一昨日は懲りもせずまたまた練習でした^^

先週末の中学校依頼演奏、日曜日のほくほく線まつり、と続けて3連チャン☆

しかも前の日のアンサンブルに出た5人とも月曜練習に出て^^

皆さん好きですねえ・・・

では9月28日の食べログさん主催のオフ会の模様をUPです^^

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この日はいわゆる高級料亭「鍋茶屋」の通りに並ぶ海老の髭さんで6名の新潟県在住レビュアーさんが集められました^^

選考基準は口コミ内容だそうです

席に着いたらもう豪勢な料理ドーン!

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さすが東京の食べログさんスタッフの女性は美人揃い!

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これはタラバの炭火焼ね、他にも村上牛とか、鮑とか・・・

日本酒進み過ぎました^^

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ちなみに・・・

ココだけの話ですが^^

私シェ・イノさんの豪華ランチ券当たりましたよね?

「ホントにマジ抽選ですか?」って聞いたら

「やっぱりラーメン・居酒屋・FASTFOODばかりの人に当たっても行くわけがないので・・・口コミを見てこのレビュアーさんなら間違いなく行くなって人を選ばせてもらいました」

だって^^

結構イノさんへの熱い思いを書いたのでそれが良かったのかな?

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〆は鮭の土鍋親子ご飯

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最後はお出汁をかけて!

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栗のアイスで〆〆

全く知らない方々と仲良しになって^^

またまた飲み仲間が増えてしまった・・・

あ!そういえば!!昨日ケイコリンから入籍しました!ってメールがキター!

おめでとう!

あとでゆっくりメールするよ^^

絶対入籍はしないって言ってたのに^^

あ~めでたいめでたい!

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2012年10月15日 (月曜日)

今頃東京ツアー4

とにかくこういう時間のあるときにUPしないと^^

一気にいきますよ!

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私は食べなかったけどね、両親は腹減ったって氷抹茶金時・・・やめときゃ良いのに^^

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夜はお馴染み?東京駅のブラッスリー・ポール・ボキューズです^^

一日2回のフレンチなので昼はフュージョン、夜はクラシックなお店にしました♪

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なかなかお洒落なお店でしょう?

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パンと鶏肉のリエット、オリーブ油です!

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一品目は厚切りのフォアグラのソテー・バルサミコソース

マッシュルームのリゾットとパルミジャーノのカリカリ焼き

ディナーは¥5000ポッキリでこの食材はなかなか無いですよね^^

大変美味しかったです!

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メインはこちら^^

イトヨリ鯛のジャガイモ鱗見立てです!

以前代官山で頂きましたね、身はふわふわ、ジャガイモさくさく

ぜひ!

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デザートは洋梨とキャラメルのムースにバニラのアイス

幸せな一日で両親もいたく感激

いい年して自由に遊ばせてもらってるからね(苦笑)たまにはご馳走しないとね!

おかげで財布はスッカラカン・・・

また働けば良いんです^^

さて、PCの充電池が無くなりそうなので~

また練習から帰ったら新潟での食べログさんオフ会の模様をUPしたい^^

と思います!

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今頃東京ツアー3

さてお腹も満たされて予約しておいたはとバス「オーソラミ~オ」

前回のシェ・イノの時もそうですが日帰りではこの観光バスは最適です♪

特に歩くのが得意じゃない方がいらっしゃるなら最適☆

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こんなバスね!父ちゃん母ちゃんはスカイバスは初めてです^^

外人さんも居たね!

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バスに乗るとちょうどVIRONが見えます^^

この上がresonance丸ビルや新丸ビルよりTOKIAの方が落ち着いててCimg9821良いね!

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皇居ね

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警視庁ね

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国会議事堂ね

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もう一枚

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やっぱスカイツリーより味があるね!

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レインボーブリッジを封鎖せよ~

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お台場

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スカイツリーも見えた

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でオリンピックパレードで興奮した銀座WAKOを抜け

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新しくなったパレスホテル

と丸の内に到着で終了~

大体1時間くらいの小トリップ、おススメです^^

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今頃東京ツアー2

確かこのフランスレストランウィークはダイナーズクラブに入っている人はシャンパンのサービス有り

とは聞いてたけどこのresonanceさんは全員にサービス!太っ腹!!

確かに日本ではイタリアンの方が気軽で取っ付き易く・・・フレンチはどうしても割高のイメージ

こうしてフレンチの突破口を作るのは素敵な試みですね!

Cimg9791

一品目はびっくりフレンチで手作り豆腐!辛子のエスプーマ

辛子は風味だけで辛みは無かった^^

豆腐も甘い^^

意表を付かれたお皿でした!

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パンは美味しい下のVIRONさんの・・・だと思います^^

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二品目は鮮魚(鯵)のお刺身と和風ジュレ

元来こういうアレンジ系は好まない甘いもん屋ですが、とにかくサービスさんが良かったし美味しかったんだよね^^

身はシコシコもちもち、ジュレはお出汁が効いて、茗荷や茄子のお野菜もGood

こういうお店も良いもんだと関心しました^^

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メインは豚頬肉のフォンダン

とろとろに煮込んだお肉に紫のマスタードを塗ってパン粉をつけてサラマンダーで香ばしく焼き上げたもの

お肉サクサクのホロホロでバルサミコの甘いソースも良かった^^

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デザートはクレームダンジュのフランボワーズソース

オーソドックスなデザートだけど美味しかったね~

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カフェまで付いて¥2,012!!

大満足のフレンチランチでした^^

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今頃東京ツアー1

どうも!昨日はアンサンブルでほぼ1日ぶっつぶれましたが^^

とても充実した秋の1日でございました。

時は溯ること20日ほど前?今年は両親を連れて1日観光へ行ってまいりました^^

ちょうどフランスレストランウィーク2012をやっていましたので、昨年はイマイチなお店でしたのでお店選びは自分の行ったことあるお店&食べログで信頼できる仲良しレビュアーさんを参考にお店を選びました^^

そこで新幹線で着いたのが11時、予約が11時半でしたのでちょうど改修工事が終わった丸の内駅を見学しました

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ご立派!

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ほんでもってTOKIAビルの細くて長~いエスカレーターを上りresonanceさんへ^^

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とても洒落た店内です^^

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予想もしなかった食前酒サービス!

たった2,012円でコースがたべられるのに!!

素敵なランチがはじまりました^^

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2012年10月14日 (日曜日)

金管五重奏アンサンブル

金管五重奏アンサンブル
金管五重奏アンサンブル
金管五重奏アンサンブル
金管五重奏アンサンブル
こんばんは(^_^)ノ

結局結構遅くまでアンサンブルかかって

タハハ(*^_^*)

今日は午前に集合して昼位に第一回演奏

お昼ご飯食べて10分位で第二回演奏

チャーシュー麺&半ライスが響き

息継ぎが苦しくなった( ̄。 ̄;)

でも電車の前で吹いて気持ちよかったよo(^▽^)o

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2012年10月13日 (土曜日)

またまたお久しぶり(  ̄。 ̄;)

またまたお久しぶり(<br />
  ̄。 ̄;)
またまたお久しぶり(<br />
  ̄。 ̄;)
またまたお久しぶり(<br />
  ̄。 ̄;)
またまたお久しぶり(<br />
  ̄。 ̄;)
またまたお久しぶり(<br />
  ̄。 ̄;)
またまたお久しぶり(<br />
  ̄。 ̄;)
またまたお久しぶり(<br />
  ̄。 ̄;)
またまたお久しぶり(<br />
  ̄。 ̄;)


結局何だかんだでさぼり気味の甘いもん屋です( ̄。 ̄;)
 
木曜日は練習行く前に市長と語り合う会に出席
 
夜8時過ぎに六日町に向かいました
 
したら吹いたことも無い楽譜に四苦八苦( ̄。 ̄;)
 
で、今日はほぼ初見で中学校に依頼演奏に行きました
 

お店の仕事終わらせてお昼過ぎに到着
 
入ったら中学生との合奏にギリギリ間に合いましたよ(^^ゞ
 
で、15時に全て終わっていつものトンボ帰り
 
からの〜仕事して
 
今度は電車に揺られ舞子ホテルでブラバンの宴会でした(^^ゞ

 
で、今二次会終わって十日町に到着しました(^_^)ゞ
 
素敵な仲間に囲まれて幸せです
 
明日はまたまた六日町駅前でほくほく線開業15周年のイベントで金管五重奏アンサンブル吹いてきますo(^▽^)o(^▽^)oo(^▽^)oo(^▽^)oo(^▽^)o
 
って感じで明日は本番終わったら休みだしね(≧▽≦)久々に集中アップしたいと思いますが…どうなることやら(^。^;)

 
おやすみなさい

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2012年10月10日 (水曜日)

秋の夜(*^_^*)

秋の夜(*^_^*)
秋の夜(*^_^*)
秋の夜(*^_^*)
秋の夜(*^_^*)
秋の夜(*^_^*)
秋の夜(*^_^*)
秋の夜(*^_^*)
秋の夜(*^_^*)
皆様お元気?

秋は行事続きで皆様もバタバタw=(゜o゜)=w!?

甘いもん屋は珍しく?昨日今日と家に居ますね(≧▽≦)

写真は昨日の家飯と7日の夜のグロッキー状態で外食した嵯峨野さんのね!(^^)!

ちょっと余裕出てきたので(^_^)ゞこれから東京ツアーとオフ会のアップしたいと思います(^_^)ゞ

ほなね

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2012年10月 9日 (火曜日)

深夜便(^_^)b

深夜便(^_^)b
深夜便(^_^)b
深夜便(^_^)b
深夜便(^_^)b
深夜便(^_^)b
深夜便(^_^)b
深夜便(^_^)b
深夜便(^_^)b
深夜便(^_^)b


皆さんお元気?
 
昨日は今秋第一ピーク( ̄。 ̄;)
 
昼、夕方、夜とウェディング(^。^;)
 
バースデーもドーン(*_*;
 
よく体が持ったね(≧▽≦)
 
今日はお休み(^_^)v
 
豆腐屋さんにプリンの配達して東京ツアーの切符を購入o(^▽^)o
 

今早割35で往復で9350円ナリ(^^)
 
各停のですが、グリーン車に乗れるように(^_^)b
 
今日は夕方からアンサンブルの練習
 
なかなかFacebookやら食べログやら色々あってブログは怠け気味です( ̄。 ̄;)
 
そろそろ本気にならなきゃ…
 


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2012年10月 6日 (土曜日)

おひさし^^

まいど~

なかなかUPしない甘いもん屋です^^

何だかな・・・Facebookの出現よってブログの書き込みがチョッと減ったのは確かかな~って思って

あっちはもちろん実名だし、本音の部分とか書きづらいけどね

みんなのリアクションは良いし^^簡単にUP出来ちゃうのでついつい・・・

でも本音はこっちってことでまだまだ炎上しない限り?続けますよ♪

昨晩はラッパのベテラン3人で決起大会?

ってかどうしても若い子居ると気ばっかり使っちゃうんでTHE本音トークですっきり!

またまた駅前のバルバルさんでお腹いっぱい食べ過ぎて飲み過ぎ・・・

とても楽しい夜でした☆

今日明日はウエディングとバースデーに追っかけられます(汗)

では^^

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疲れた日はワインで乾杯

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2012年10月 3日 (水曜日)

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とにかく追われ追われ( ̄。 ̄;)
 
東京ツアーや食べログ本部さんとのオフ会等々ネタは尽きないのですが
 
お時間が(T_T)
 
とにかくがんばります(^_^)b

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