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2013年5月の15件の投稿

2013年5月31日 (金曜日)

おひさ^^

どうもこんばんは

ホントに新潟は春秋が無くなってしまいましたね

さて今週は練習漬け。もうあと2週間チョイだもんね!皆さん6月16日㈰に小出郷文化会館でPM2:00から演奏しますので!ぜひぜひお願いします!!

では先週土曜の「神保町 傳」の写真をどーぞー

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2013ミシュラン東京☆☆の傳

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さあいよいよ始まりますよ!

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お店おすすめのスプマンテ(イタリアのスパークリング)で乾杯!

この日はいつものshara♪さん、ご友人、そして仲良しレビュアの味野郎さんと初めてお会いできました!

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まいどお馴染みの傳最中

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フォアグラに干し柿&イブリガッコというねっとり&甘み&カリカリという傳ならではの世界が広がります

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さあお料理ごとに日本酒を合わせていきますよ!

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いいグラスでしょう^^

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何これ???

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そこに前回(今年の正月)も大活躍の「ぴーよこちゃん」登場!

さあどうなることやら^^

眠いのでまた次回☆

おやすみ




























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2013年5月26日 (日曜日)

ミステイク

ミステイク
ミステイク
ミステイク
ミステイク
ミステイク
ミステイク


おはようございます(^-^)
 
まだ日本橋の甘いもん屋です(^^;)
 
昨夜は食べログ仲間の皆さんと神保町の傳で楽しい楽しい食事会
 
私としたことがスマホを充電器に付けたままホテルを出てしまいまして
 

もちろんデジカメは持っていきましたが、家に帰るまでUP出来ません
 
トホホ…
 
もちろん、これから帰ってバリバリ働きますよ

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2013年5月25日 (土曜日)

またまた脱出

またまた脱出
またまた脱出
またまた脱出
またまた脱出
またまた脱出
またまた脱出
またまた脱出
またまた脱出
またまた脱出
またまた脱出
またまた脱出
またまた脱出


今週二回目の東京であります
 
そんな週末は大々的なバースデーケーキ祭りになりまして
 
必死で終わらせてまいりました
 

毎回こんな状態でからからから酔っ払うのヽ(゜Д゜)ノかな?
 
今日は本当に毎月会ってる食べログ仲間のshara♪さん、そのお友達、そして今回初めて味野郎さんと会うのであります
 
あぁ腹減った

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2013年5月23日 (木曜日)

つづき

やっぱ農繁期は暇やわ~

ホンマにお暇((+_+))

そんな昨夜はグルメな会の東京ツアー6月版の打合せ会でありました!

大好きなお店で飲んだのですがウチら3人以外はカウンターの1人のみ

マスターも農繁期は参るね~と嘆き節・・・しばし耐えましょうね(^^;)

では続きます^^

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歌舞伎を堪能した一行は銀座三越でフレンチディナーでありました

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Le Beurre Noisettes TOKYOでカジュアルフレンチ

アミューズは酸味の効いた田舎パンとオリーブ油、なかなか美味

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こちらは前菜の豚足のカルパッチョ

レンズ豆や卵など面白かったが両親がこれをオーダーでちょい不評でありました・・・

私はフランスっぽくて良かったですが^^

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私はカリフラワーのクリームと濃厚コンソメジュレに蟹

絶品^^

親にもこれを勧めるべきでした・・・

どうしても親は未知の食材に興味があるらしく、たまにハズレを引いてしまいます・・・

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メインは鴨のローストと鴨腿肉とフォアグラのパイ包み

これは当たり!全員揃えて良かった(;^ω^)

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サラダ付^^

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こんなです^^美味しいです

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デザート前のデザートはココナツとマンゴー
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私はアルコールがドーンのババ

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ミルフィーユ

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アイスの盛り合わせ

以上東京プチ旅行でした。

今夜はYEGの担当例会です^^






























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2013年5月22日 (水曜日)

まいど



あっちーね、ホントに春秋は無くなった日本であります

今日は父ちゃん母ちゃんスタンプの懸賞に当たった(俺がね)ので村上の料亭に

オイどんと従業員で必死で仕事中であります

今週は店が休みの月曜日に家族旅行へ

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築地本願寺から

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築地場外へ

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あさっぱらのビール

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寿司屋にIN

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ゲソ焼きに貝焼きをつまんで

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握りを一丁

とにかく銀座から数百mでこうも客層が変わるものかと・・・

他のお客さんもいるのに大声で(-_-;)

まあ客単価が数千円と数万円と大きく違うけどね、ここは完全な観光地でありました

お味は良かったですよ^^

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カステラの文明堂カフェで一服

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カステラのフレンチトーストなど・・・

なかなか面白いお店です!

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いざ新しくなった歌舞伎座へ

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中村吉右衛門さん、坂東玉三郎さん、片岡仁左衛門さん、坂田藤十郎さん、松本幸四郎さん…他多数オールキャストで豪華絢爛でした

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林家正蔵さん(こぶ平さん)や小山明子さんとうお客さんも豪華な方々にお会いできました^^

続きます^^


























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2013年5月19日 (日曜日)

こんばんは!

明日はお休みでありまして^^初の歌舞伎座デビューであります♪

歌舞伎自体はコクーン歌舞伎、新橋演舞場、日生劇場に続いて4回目

あと初の築地場外で寿司に行く(予定)うまくポンポンと移動できれば良いのですが~

ではファイナルです

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私は草彅君のドラマと映画は必ず見てしまうのです

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梅ちゃん先生は演技力も素晴らしい

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小澤征爾の倅さんだそうです

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この人超面白かった(名前失念!)演劇界で大人気な方のようです^^

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じぇじぇじぇに出てますね^^声がでっかい人でした

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百恵さん友和さんの倅さん、ファイト一発です!

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須藤さんの迫真の演技が後半の緊迫感を盛り上げましたね

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恵子さんはもう4回ほど見ておりますが、いつまでも美しく御婆ちゃんには見えませんねえ

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蓮さんもすごかった、なかなかに豪華な役者さんとすごい舞台装置、見やすい会場と今まででNo.1のお芝居でしたね。拍手が鳴り止みませんでした^^

おかげで最終の新幹線に乗り遅れるところでした^^

って感じでようやく終了・・・長かったね^^

はちゃ
























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おひさ~

ちわ!どこまで行ったかよう分からんですが・・・今週は結構出ることが多かったね^^

機械も好調で一昨日はラジオの若奥様企画?的なのに参加、限定スイーツを食べていただきました・・・と言っても基礎的なオムレットを豪華にしただけですけどね^^

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思えば高校時代に一日体験入学で大阪に行ったときに初めて作ったのがオムレットでしたね

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これは特別版^^

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で、昨日はラッパの仲間で飲んで楽しかったね^^

さて東京の完結編といたしましょう!

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先月の29日は1人で渋谷のシアターオーブで二都物語を観てきました!

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主演の草彅剛さんの演技は凄いの一言です^^

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堀北真希さんも美しかったのであります

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悲しい悲しい話ですが、明日絵への力が湧いてきました!

まだ続けます^^














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2013年5月16日 (木曜日)

まいど(^_^)b

まいど(^_^)b
まいど(^_^)b
まいど(^_^)b
まいど(^_^)b
まいど(^_^)b


おはようございます
 
昨日から新規導入機械の試運転しています
 
部品の多さに参っているけれど新しいお菓子が色々出来ると思いますのでお楽しみに
 

一昨日は中学時代の恩師の娘さんが初顧問を勤める中学校にトランペット指導に行ってきました(^_^)b
 
さすが父親にそっくりなのに美人さんでもおっかない恩師の顔がチラついてしまうのですが
 
なかなか楽しい時間でした
 

今日は夜にYEG委員会
 
しばし練習は行けませんなぁ〜

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2013年5月14日 (火曜日)

今日はこれからプチ休みいただきます

昨夜は合奏でした♪

口がぶっ壊れるねオセロにカーテンアップに春の猟犬だもん。。。無理っしょ!

さて、この暑さに負けず(いや、慣れたのか?)お客さんが昨日からたくさんいらっしゃってくださいましてありがたや~ありがたや~と毎日感謝の祈祷を欠かせません!

では東京に戻るね

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こちら食べログ仲間のshara♪さんのご友人からいただいたPoin et ligneのパン

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これはロブションのパン

ちと時間無いので、また~

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2013年5月13日 (月曜日)

あったけえ~

ども、もう28℃ですよ!夏ですね(;^ω^)

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これは席から見た皇居方面の夜景

キラキラ過ぎないのがイイですね^^

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メインダイニングの壁はセラーであります(横になってすいません!)

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これまた横向きですが(顔を左に倒してご覧ください)ワインをモチーフにしたレストラン「CROWN」の入口であります。

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パレスホテルの入口です

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とにかくシック

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タクシー内からパチッと

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ブレブレのパレスホテルとさようなら~

続きます^^

暑い・・・



















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2013年5月12日 (日曜日)

どうもご無沙汰でした

まいど、お待たせいたしまして・・・ちょっとウエディング等で追い込まれてましたが、この1週間は暖かくなってお店はようやくお暇になりました^^

今日は町内清掃して、町内ごみステーションのペンキ塗り(^^;)

午後からは長岡へ新車の相談に行ってきました(*'▽')

先日の包餡機といい、出費のかさむ年になりそうです・・・

さて、東京のレポも終わらせないと来週にはまた東京へ行ってしまう(;^ω^)

ではでは、続きをどうぞ!

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いよいよお魚「フランス産天然ヒラメをマトロート仕立てに  ラングスティーヌ マッシュルーム ベーコンを添えて」であります!

とにかくフランスの平目ってでっかいよね(^^;)身がプリップリだ。

ソースは強めでしっかりした味、ちょっと甘目なのが難点かなと・・・お酒飲みじゃなきゃ全然丁度良いかもね^^

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そしてメインのお肉「フランス産カイユを2種の調理法ソテーとコンフィで  フォアグラのポワレと共に アーティチョークのバリグールを添えて」であります。カイユは「鶉・・・ウズラ」であります。腿は弾力シコシコ、胸肉はしっとりさっぱりでこってりフォアグラとピッタンコ!でおいしかったですね~

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酔っぱらってブレブレですいませんが、ヴィエンヌのワイン「ソタナム」であります

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1杯¥3000也(^^;)Oh My Good !

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酔ってブレててすいません!チーズは種類、熟成具合ともに◎でした。が、ここまでのお料理が全て1皿完結型(塩気、甘み、酸味、苦味・・・)で今一お腹に応えないというか軽くてですね~ディープなチーズには手が延びなかったなあ・・・

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とか言いながら3種類は食べてる^^でも普段なら全種類制覇しちゃうからね、もったいなかったなあ・・・

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そしてデザートなのに今回の目玉!?いやメインディッシュ!?との呼び声も高い「ピアノ・オ・ショコラ」であります。

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贅沢とはこういうのを言うんでしょうな~

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美女に囲まれ、こんなことしてると・・・バチが当たって独り身なのか(;^ω^)

まあ息抜きと思ってるだけなのでたまには許して下され・・・

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カフェ飲んで

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小菓子食べて^^

終了・・・

時間無くなったので店内風景は後ほどです~

































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2013年5月 3日 (金曜日)

ちょっとブレイク(^^)v

ちょっとブレイク(^^)v
ちょっとブレイク(^^)v
ちょっとブレイク(^^)v
ちょっとブレイク(^^)v
ちょっとブレイク(^^)v
ちょっとブレイク(^^)v
ちょっとブレイク(^^)v
ちょっとブレイク(^^)v
昨夜は練習(^_^)b

寒かった(*_*)気温3℃だって(*_*;

昨日は結婚情報誌の撮影でした(o^^o)

テーマは『クリスマスウェディング』

今日からもお仕事てんこ盛り( ̄。 ̄;)

またチビチビupしていきますね(o^^o)

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2013年5月 2日 (木曜日)

東京ツアー4月版③

寒いね!雪が降りそうかも~


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写真がどうにもこうにも横向き((+_+))

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そしてようやく前菜の「ヴァンデ産鴨のフォアグラ 赤ワインとエピスの風味でマーブル仕立て 清見オレンジのパート・ド・フリュイ オニオン風味のブリオッシュ・トーストを添えて 」であります^^

清美オレンジの甘さとフォアグラの濃厚な味がGoodでやんす。ちょっと生のような食感もあり面白かったけど羽立のテリーヌみたいにネットリしたほうが断然好みであります(個人的にはね!)

おかげでせっかくアルザスのリースリングでキリッと飲みたかったのにチョイ甘み多過ぎかなと・・・お酒飲まない人には丁度いいかも^^

まあ東京で夢見心地だったのに帰ってきたらGWで仕事ラッシュでしょう(*_*)なかなか食べログUP出来ず悲しいわ~

今日は練習で~す^^

つづきます




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2013年5月 1日 (水曜日)

東京ツアー4月版②

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さ、始まりますよ「CROWN」へ入店、メニューは真ん中のコースをチョイスしまして私はルイ・ロデレールのシャンパーニュを1杯、皆さんはノンアルのスパークリングで乾杯♪

アミューズ・グールは生ハムのマドレーヌ、オリーブ、ナッツの砂糖掛け・・・良いスタートです^^

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ナプキンもお洒落です

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そしてアミューズ・グールその2^^

人参の冷製スープにオリーブオイルをたっぷり吸わせたクルトンをのせたものと厚切りのスモークサーモンにジュレのシートを挟んだもの

大変美味なるお皿です、フレンチは頼んだものが来るまでにこうして色々出てくるのがイイよね^^

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パンも豊富です、フォカッチャと四角い食パンがヒット!手前のスティック状のカンパーニュも良し◎唯一真ん中のフランスパンだけまあまあでした・・・

また明日



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東京ツアー4月版①

こんばんは!すっかりFacebookはポチポチ・・・ブログが元気な甘いもん屋です^^

先日は食べログ仲間の女医さんとそのご友人の女性と3人でパレスホテル東京の「CROWN」に行ってきました^^

こちらはフランスのVienneの伝説的レストラン「La Pyramids」が海外で初の提携とあり大変楽しみに向かいました♪

皆さんは既に着座、私は18:20着の新幹線で八重洲側に着きましたので・・・歩いて丸の内側へ行ってタクシーに乗って18:30から少し遅れて


の到着でした(^-^;

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新幹線の中からパチリ(*^^*)

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この日と翌日はホントにあたたかかったよね~

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東京駅に到着^^

いざレストランへ・・・




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