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2013年8月の10件の投稿

2013年8月30日 (金曜日)

めっちゃおひさ^^

はいはいご無沙汰しました皆さん^^

お盆、お祭りetc,,,とにかく休みなんてね~でございましたので(^^;)

では、おまとめUPです

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8月15日には昨年に続いて恩師をお招きしての大宴会

昨年出られなかった人も含めて昔話に花が咲いた一夜でありました♪

私は縁あって先生とは先生の娘さんが指揮する学校へ指導に行ってるのであまり郷愁や感動は無い(失礼)のですが・・・27年ぶりに会う方は感激だったと思うな^^

5月の母の日以降~6月が「えっ?」ってくらい仕事が暇だった反動か(^^;)?はたまたアベノミクスかは分からないけど俺が「遊ぶぞー!」と予定を入れると「アホか!?」ってくらい忙しくなる・・・

そんなワケで飲むことはそれなりにいっぺー有ったけど、とにかく忙しかった夏であります・・・そしてお盆明けにチョコっと家族旅行で妙高へ

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ロープウェイはやっぱ苦手であります(^^;)

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下界は37℃とうだるような暑さでしたが、ここは快適^^

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山の上からその夜泊まる「赤倉観光ホテル」が見えました♪

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下山しまして

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なかなかに高級なホテルで夕食・朝食付きで¥30000くらい(^^;)

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ここのレストラン「ソルビエ」は有名でクラシックなフランス料理を味わえます。これは前菜の蟹とアボカド~

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パン

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バターはこの手のレストランでは珍しい「有塩バター」でした^^

ん~(ノД`)・゜・。ねむい眠過ぎますので・・・明日に続きます^^

おやすみなさい
























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2013年8月 7日 (水曜日)

お今晩わ~

毎度大勢のご来店(ご閲覧?)ありがとうございます、でも店はさすがに閑古鳥・・・暑過ぎです・・・

ただただ注文がたくさんあって本当にお仕事には追われ追われしとります^^

感謝感謝<(_ _)>

さてさてまだまだ大阪の残像に魘される(うなされる)・・・ってのは冗談ですが、余韻に浸っている毎日です。色んな集まりあるけど23年ぶりって凄いなあって思って感激しまくっているのです^^

さてさて今日はお昼に業者会議、夜は火の用心(^^;)

明日は中学生の職場体験に夕方からは商工会議所の納涼会(^^;)

明後日は大祭の寄付集め&会議(^^;)

明々後日は朝に地域の草刈り&掃除、夜は大祭の打合せ(^^;)

明々々後日はお盆の準備MAXなのに八色の森で夕方から演奏会♪&吹で飲むでしょ(^^;)

ってことでまたしばらくUPしないかもしれませんけど・・・

何か楽しいHAPPYがありましたらUPしたいと思います♪

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もうハロウィンの仕入れも終わり(^^;)

今やクリスマスの準備中(^^;)

むむむ・・・

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2013年8月 6日 (火曜日)

大阪感動のウルルン再会スペシャル~!⑧ラスト

はい、こんばんは!今日も暑い暑い蒸し暑い(^^;)

さて、酔いも醒めましたので大阪LAST行きます!(今さらですが今回は特別?顔出し解禁スペシャルです♪)

さて、川北先生と感動のご対面の後、ホントはここで長森先生から辻製菓専門学校をご案内いただき、もう一度辻調へ戻ったのです(ホントに阿倍野ぐるぐる・・・)

そこにはこれまた辻のフランス校で大変お世話になりました寺尾先生が登場!

ん~変わらない!ってか若返ってる(^^;)

美味しい美味しいアイスコーヒーをわざわざ入れてくれて(#^^#)しばし歓談後超久しぶりの「あべのベルタ」へ(ようやくキューズモールから脱出です^^)

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これは寺尾先生のチキンバターカレー!

めっちゃマイルドです!

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こちらは向井さんの海老カレー!

一番人気のようです!ちょうど良い辛さにすっごいコク^^

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そして甘いもん屋こと庭っチはスペアリブカレー!

激辛!でも美味い^^激汗(^^;)

大好きな味だったけどこの暑さの中汗が止まらず大変でした!

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そして変わらぬ寺尾先生^^

向井さん共々ご馳走になってしまいました・・・美味しかったな~!

ということで大充実の大阪同窓会&再会スペシャル、いかがでしたでしょうか??

再来週は中学校の部活の顧問の先生を呼んで昨年同様同窓会^^

先生も色々でドンドン偉くなって校長とかなってくタイプもおるだろうし、毎日ただただ勤務して時間になったら帰るだけ、みたいなロボット教師もおるやろな・・・でも聖職とまでは言わないけど子供らと関わることを選んだらな、いつまでも我々生徒の心の中に生き続ける先生で居てほしいわ

やっぱ現場主義じゃないけど偉くなるより、いつまでも生徒が会いたいな!って思われる先生の方が人生幸せなんじゃないかな?先生もああして生徒らに囲まれて幸せそうだったし^^俺もたくさんの先生方が覚えててくれてビックリ(@_@)したけど、ホンマに嬉しかったわ!

全てが最高の3日間でした。向井さん田中先生はじめ辻の先生方、同級生の皆に感謝感激(T_T)またこれからもよろしくお願いします!

最高の夏を満喫して機上の人になりました(@^^)/~~~

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おおきに!









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大阪感動のウルルン再会スペシャル~!⑦

今日は練習♪

かと思ったら会議Only・・・結局週末の演奏会はぶっつけ本番(^^;)

さて、大阪ツアーの続きですね^^

いよいよ帰る日には向井さんのお蔭でたくさんの先生と面会出来たわけですが、メインイベントとして料理天国で大活躍された憧れの川北先生とご対面・・・

その前に田中先生と向井さんから校舎内を案内してもらいました♪

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エスコフィエのレプリカがあって^^

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コアール先生も看板になってた・・・(^^;)

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そして川北先生とご対面!

感激(T_T)

こんな日が来るとは・・・

あのザッハトルテにポンっと生クリームを添えた、その衝撃たるや幼稚園児(いや保育園児だ)の俺にはもうズドーンと来たのであります。

その後の料理天国もフォンダンで綺麗にグラッセしたミルフイユ、エステルハーチィー・トルテなど豪華絢爛の当時見たこともないケーキを大胆にカットして龍虎さんにサービスする姿は「神様」のようでした。

今はえぷろん等新潟にも沢山の製菓学校があるけど、俺の目には「料理天国の辻調」以外視野に入らなかった^^

実際先生の授業は2回くらいしか受けられないのだけど、その一挙手一投足を逃すまいと集中して聴講した思い出があります^^

そんな超憧れの先生と向かい合って先生がお菓子の道に進んだこと、フランスに放り込まれたこと(笑)、今と昔の材料(素材)の違い、俺の将来?、etc・・・ホント最初は何聞いていいか分からんくらい舞い上がってしまったけど(^^;)本当に真剣にお話し下さって夢のような一時を過ごせました・・・

本当にありがとうございました<(_ _)>

まだまだ続きます!







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2013年8月 4日 (日曜日)

大阪感動のウルルン再会スペシャル~!⑥

今日は朝から町内清掃でした、仕事も暇暇で従業員も休みで良い塩梅で「夏」であります・・・今週末は注文もいっぺー有るし、中学生の研修も来る今日はのぺーっとして明日からガンバッペであります。あ、15時から町内納涼会の準備です・・・

さて、いよいよ大阪ツアーも佳境に差し掛かりまして3日目^^7月30日(火)の朝を迎え、相変わらず阿倍野キューズモールを通ってまたまた学校へ向かいました♪

この日は辻調理師専門学校フランス第2校のエスコフィエで一緒に頑張った向井さんの粋な計らいで先生方とお会いできることになりました。予定より10分前に行くと「プロレスLOVE]仲間というか人生闘魂注入!の榊先生がお出迎えしてくれました(T_T)感激・・・

榊先生は確か2か月チョッとくらいで就労ビザの関係で泣く泣く帰国、だけどホントに兄貴的というか生徒に絶大な人気でお別れ会は皆号泣(T_T)光栄にも私は榊先生を送る会の壮行プロレスのお相手をさせて頂いて見事に先生にブレンバスターでブン投げられました(笑)その後も私が現地のお店で働いている時に何度もプロレスの雑誌を送ってくれたのです(内緒でね)

会議前の5分少々でしたが、そんな先生から迎えてもらって正直顔見ただけで泣きそうになったわ!

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来年はゆっくり飲みたいな~

それから田中先生と向井さんからオサレなラウンジに通してもらうとウィーン&ドイツ菓子の長森先生が登場!

3~4回の授業しか受けてなかったけど、ブッタークーヘン等々イーストを使った風味豊かなお菓子がすっごい印象的でね^^何年か前もNHK今日の料理でアプフェルシュトゥルーデルをあのポクポクとした語り口調で作るのを見て懐かしいな~と思っていました。

まさかわざわざお時間作っていただいてゆっくりお話が出来るなんて・・・先生の修業時代のこと、和菓子のこと、最近の授業のこと、生徒のこと・・・たくさん話したな~。そして俺が言ってるイースト菓子は最近パンの授業なんだって、でも話しててやっぱりお菓子職人が作るパン菓子とパン職人が作るパン菓子は別物。長森先生も何だかそういう素朴だけどしみじみ美味いっていうの、そういう菓子を作りたい!って意欲に燃えているって感じだった^^

この後しばらくしてから辻の校舎内の新しくなったとこを長森先生からご案内いただきました^^感激(T_T)

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まだまだ感動の再会は続くのでした・・・

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2013年8月 3日 (土曜日)

大阪感動のウルルン再会スペシャル~!⑤

今日は甥っ子は帰りましたが、親父は付き添いで東京駅まで行ってて、従業員さん2名お休み(*_*)&午前のバースデーケーキがドーン!でマジ必死な午前でありました(^^;)

では、同窓会から続けますね^^

大阪の近藤さんが「集まりたい!」言うて始まったのに、結局一番遠い俺が結構動くって何なん(^^;)?ま、でも今は個人情報保護法っちゅうのが壁になって昔みたいに「ハイ、名簿ね」と軽々しくは出してくれんくなったからの~

大阪近郊に住んでるかっらって繋がってるとは限らんわけで、まして携帯電話が無い時代の学生だからね!こうやってFacebookで探したり、昔の手紙から辿ったり・・・何とかかんとか10人くらい集まったっちゅうこと^^

でも会うと変わらないもんだね^^本当に楽しかったよ♪これで今回都合で来れなかった奴らが加わっていつか20人位で集まれたら最高だ^^

ほんでもって女子とはお別れ「また来年!」だって(^^;)

先生と大庭くん中村くんと次の場所へ・・・マタマタまたまた阿倍野キューズモールの1Fの正宗屋?でやることに^^

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僕は阿倍野キューズモールに旅行に来たのでしょうか?・・・というか昔ここら辺にあったお店とかが結構この商業施設の中に入ったんだよね^^千房とかも場所阿倍野筋にあったし、KYKとかな。まあ便利になったけど丸々3日阿倍野キューズモールって俺凄い(笑)

ここではもうお腹いっぱいだったけどオバちゃんが勧める勧める(^^;)

仕方ないので串カツ食ったりしてホント他愛もない話な、するわけよ・・・

先生も最初はみんなどこのドイツやねん?!っちゅ~顔してたけど(笑)ホント喜んでくれたわ!

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さすがに先生はグロッキーで(@^^)/~~

俺も寝よう~!っと思ったら「庭っちもう寝るん???」って君たち俺と中村くん昼からず~っと飲んでるやん!と思ったけどこういう時って不思議ね^^全然悪酔いしないで気持ちいいまま♪この3人で隣の鳥屋さん(もちろんキューズモールです!)に突入して楽しい楽しい23年ぶりのトークは続きました・・・これってホントに幸せななことだよね!

みんな「また来年や!」ってことで楽しい楽しい2日目は終了いたしました^^

つづきます♪


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大阪感動のウルルン再会スペシャル~!④

さてさて今日は2週間も1人で居た横浜の甥っ子2号が帰り・・・賑やか過ぎるのも「苦」なれど^^静か過ぎるのも「苦」なのかな?とか思うのであります(;^ω^)

ではでは29日のPM3時半頃、阿倍野キューズモール1Fで待ち合わせ、予定より早く皆さん集合です♪

ココからは全て大阪人にお任せでして・・・

取りあえず学校へっちゅーことでほんの1時間前に歩いた学校近辺を再探索です(^^;)

予めアポがあったかどうか?は知らないけれど、教師を数年やっとった2名はもちろん知った顔がおって話が始まるわな^^

したら事務室の奥からズンズンこっちに向かって来るわけ、誰々ダレ~?と思ったらフランスの学校で途中からいらっしゃった永田先生が!懐かしいわ~

正直、フランスの学校って学校でありながらチョッと戦いっていうか、他の奴には絶対負けへんで!という殺伐としたピリピリ感があったわけよ。ましてもう授業も後半チョッと過ぎた位で先生方もピリピリしとるしな。そこにポンっと放り込まれた永田先生(可哀想に(T_T))何だかいつも俺の後ろに来てよう話してた記憶が蘇ってきたわ^^

先生からも「今入口見たらどっかで見覚えのある顔が見えたら庭野君やんか、ホントにフランス校へ行った時は何してイイか分からんし、どうしようかな~と思ったけど何だか君の受け入れてくれそうな雰囲気に凄い助けられてん、あ~懐かしいわ!」だって^^少しは人の助けになってたらしい(笑)昔はポツポツ喋るしそんな明るいキャラじゃなかったんで正直インパクトが弱く他の先生方の記憶の方が強かったけどさ、こうして22年?経っても覚えていてくれてお話が出来るなんて・・・ホンマにうれしかったわ!今はコンクールとかの子らも指導して頑張ってるみたいです。

それから製菓の技研に移動すると我々6組のクラスメイトで今は課長になってる大庭君と再会、全然変わっとらん^^すると奥から辻製菓の四天王、憧れの中山先生が登場^^

会ってそうそう俺を見て「お前全然変わってないな(笑)」だって・・・まさか覚えてくれてるなんて思ってもみなかったからビックリ^^当時コーヒーの専攻科を受講してて他の子よりは接してるのかも?って言っても2~3回しか授業無かったような???まあでも他の子見ても全然誰が誰だか分からなそうだった先生が俺に反応したのに皆も驚いてたわ(^^ゞ

そんな阿倍野学校散策も終わり、1次会場のカラオケに(何でやねん!)、俺なんか早く店入って夜チームが来るまで酔っぱらってればエエのに!と思ったけどさすが関西の奥様方、無駄なお金は使いません!やって・・・そこで小川さんが高1の子連れて来てたんで、その子の歌をBGMにジュース飲みながらまったり同窓会^^写真見ちゃキャーキャー言うてたわ^^

それからいよいよ18時くらいになったので飲み屋さんを検索・・・したらまたまたまた阿倍野キューズモール内の炭火焼屋さんに決定(笑)担任の稲垣先生と大庭君を待ちながらようやくアルコールを摂取できるのでした♪(と言ってもお昼から中村くんとたっぷり飲んでるけどな)

いよいよ旅のメイン、同窓会の開会です

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先生(一番奥の眼鏡さん)も登場して乾杯です!(^^)!

つづく

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2013年8月 2日 (金曜日)

大阪感動のウルルン再会スペシャル~!③

昨夜は2度目のビアガーデンでした(*'▽')

大阪ではお昼から夜中までずーーーーーっと飲み続けても平気だったのに^^昨日はフローズン生1杯半で泥酔(^^;)

本当に人間はその時の環境・相手・体調・雰囲気・・・色んな要因で美味しさは変わるのですね(;^ω^)

今日は晩飯後に同窓会の会議でした@喫茶店

なかなか体が休まりません・・・

さて、明けて翌日7月29日(月)、朝は阿倍野散策でありました

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こちらは私が大阪でバイトしてた天王寺公園&動物園

この中のコアラ館で来場者のカウントと警備をしておりました^^

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ほんで大阪時代1番遊んだ中村くんと20年ちょっとぶりに再会(#^^#)

真っ昼間っから生ビールにお好みで乾杯!

ほんま楽しかったわ~

中村くんは3月にお店をOPENしたばかり、色々お互い経営者となって悩みや将来展望などなど話は尽きません

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メニュー

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それから2人でテクテクお散歩

母校を超久しぶりに見ましたわ^^

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それから俺が泊まってるホテルトラスティ阿倍野のカフェでケーキTIME

こっちはマンゴータルト

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こっちはティラミスタルト・・・

昨日食べたウィーン菓子は別として、やっぱ大阪のケーキはあっさりしててボリューム満点でありました!

この辺で同級生から何べんも電話メールが着てたんに全く気づかず・・・

申し訳ない(^-^;

それから昨夜の眠眠、今日のお昼の千房に続いて阿倍野キューズモールで待ち合わせ・・・これ以降本当にキューズモールからなかなか離れられません(笑)

懐かしい顔が続々と^^

さあいよいよ辻製菓専門学校第二校の7期生6組同窓会が始まったのであります^^

つづく
















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2013年8月 1日 (木曜日)

大阪感動のウルルン再会スペシャル~!②

そんでもって玉造から天王寺へ戻って(これ以降3日間阿倍野界隈から一歩も出ることはありませんでした(笑))毎度お世話になりっぱなしの田中先生と合流

またまたたくさんのお土産をいただいてしまいました

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新潟人には珍しい大阪の地酒「大吟醸・天游」

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紀州南高梅まで!先生いつもすいません!!

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向井さんからも厚くて高級そうな塩昆布を頂いてしまいました!

このお2人のおかげで最近色々再会できているのです^^

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そしてお2人から連れられて向かったのがアベノ眠眠

先ずは腸詰^^

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続いて餃子6人前!(私3人前くらいいただきました(^^;))

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海鮮おこげ(ジュージューいいます)

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海老チリ(プリップリです)

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〆は焼き飯(大阪ではチャーハンとは言いません)

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こういうお店知ってんのもカッコイイよね^^

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最後はホテルまで送ってもらって・・・と言っても歩いて1分だけど(^^;)

ホテルのラウンジでスパークリング2杯いただいて

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やたら美味い厚切りのポテチと生チョコいただいてお別れしました♪

またまた田中先生にたっぷりお腹いっぱいご馳走になってしまいましたm(__)m

先生達とはまた翌々日の再会を約束してお別れ・・・

爆睡でした~(ノД`)・゜・。

ん~録画した「半沢直樹」の第3話見ました!面白すぎますね~!

充電池無くなってきたのでまた明日^^




























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大阪感動のウルルン再会スペシャル~!①

ども~!昨夜長々とブログUPして最後に投稿ボタンを押したらError表示(^^;)

もう何もする気無くなってふて寝しました(笑)

さて、大阪の3日間がほんとに充実して中身の濃いツアーとなりましたので

ちまちまとUPしていきます^^

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7月28日(日)朝チョッとバースデー作ってから新潟空港へ

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今回はJALです

フライトは1時間ほどで大阪

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伊丹空港から30分で久しぶりの阿倍野・天王寺へ^^

あまりの変化に(@_@)

着いてスグにフランス校同級生の向井さんと1年ぶり位?に再会^^

そして辻調時代の憧れウィーン・ドイツ菓子の江崎先生がOPENした「ヴィナーローゼ」にご案内いただきました。

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何とコーヒー焙煎マシーンまであって、豆はバッハさんの生豆でした!

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シュトロイゼルがのったタルトもウィ―ンっぽいし、クレーム・ダマンドが超しっとりでした!

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キルシュ(さくらんぼ)クーヘンはほろっとした生地とネチっとしたメレンゲ生地の対比が楽しい^^さすがです

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フランクフルタークランツ^^生地のホロっとしたのとコクのあるバタークリーム、カリカリっとしたアーモンドに砂糖漬けフルーツの甘み^^絶品でした♪

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これはクレーム・パティシエールを使ったウィーン風ショートケーキ。軽やかな味わいが江崎先生っぽい♪

たくさんお話いただき、感激のひと時でした。


















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