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2013年12月18日 (水曜日)

どもどもども3

って感じでこの日は今年最後の家族旅行でして、お店は閉めて親は朝から東京で落語鑑賞♪甘いもん屋だけ仕事(◎_◎;)

ウエディング2つ&バイオリンというハードな仕事を終わらせ一路東京の帝国ホテル「ラ・ブラスリー」へ

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パンは3種

Img_20131201_181616 やっぱりホテルのアルコールは高い髙過ぎます!非常に躊躇します(笑)

Img_20131201_183305 私は鹿肉のパテ、しっかりした味付けで良かったです!

Img_20131201_183456 ワインはルイ・ラトゥールが思いの外安くセーフ^^

Img_20131201_183528 こちらはタラバとアボカドのカクテルとエスカルゴのブルゴーニュ風を一口ずつもらいましたがどちらも絶品!

Img_20131201_185735 2皿目は舌平目のエリザベス女王風です。ついに憧れの一皿に会えました^^

Img_20131201_185857 たっぷりのアメリケーヌソースをかけます^^プリッとした車海老を舌平目で包んでベアルネーズかけて軽くサラマンダ―で焦げ目をつけてありました。大変美味ですのでぜひ!Img_20131201_192748 ラストはこれまた料理天国で見た憧れのシャリアピンステーキ です。5mmほどの薄いステーキは本当にやわらか。よく炒めた玉ねぎの旨みが効いてます。大変美味しかったです!

Img_20131201_192819 こちらは牛タンのシチューで本当にトロットロでソースが濃厚。内心ご飯を頼みたくなりました・・・

Img_20131201_195810 デザートはオレンジのソルベと

Img_20131201_195826 クレーム・ブリュレ^^

大変美味しいディナーでした♪

つづく

 

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